3 de agosto de 2009
OPERACIONES COMERCIALES
31 de julio de 2009
PROGRAMA DE FORMACION: FORMACION
PROGRAMA DE FORMACION DE OPERACIONES COMERCIALES
LÍNEA TECNOLÓGICA DEL PROGRAMA: VENTAS Y COMERCIALIZACION
INFORMACION GENERAL DEL PROGRAMA OPERACIONES COMERCIALES
Lectiva
6 meses
Productiva
6 meses
total
12 meses
NIVEL DE FORMACIÓN
TÉCNICO
JUSTIFICACION :
Este programa de formación pretende responder a las necesidades del sistema productivo, que permitan la inserción y promoción de los aprendices competentes para garantizar los servicios de calidad que incrementen de manera global la competitividad de las empresas colombianas, relacionadas estructuras comerciales y específicamente en las grandes superficies.
El propósito de este programa de formación, va direccionado a los procesos que sirven como base el desarrollo de las funciones propias de aprendices para el logro de su desempeño laboral en los formatos comerciales en lo relacionado con Servicio al cliente, exhibición de productos, logística alimentaría, manejo de promociones en punto de venta y operaciones de caja. Se hace énfasis en las diferentes unidades de Negocios que los integran.
competencias a desarrollar:
Preparar la exhibición de productos y servicios teniendo en cuenta sus características y el estilo de exhibición.
Impulsar las ventas en el punto de venta de acuerdo con las estrategias y políticas de ventas.
Manejar valores e ingresos relacionados con la operación del establecimiento. (equivale a la norma NTSH 005 del Min comercio, industria y turismo).
Aplicar medidas de seguridad a las personas, activos, instalaciones de la compañía según políticas, normas y procedimientos en el punto de venta.
Inventariar los materiales, equipos y elementos, teniendo en cuenta las políticas de la organización.
OCUPACIONES QUE PODRA DESEMPEÑAR
• Vendedores de mostrador
• Vendedor interno
• Vendedor de planta
• Vendedor de tienda por departamento
• Vendedor de droguerías
• Vendedor cajero
• Vendedor de mostrador
• Demostrador
• Degustador
• Impulsador
• Mercaderista
• Cajeros
METODOLOGICA :
calidad de la formación en el marco de la formación por competencias, el aprendizaje por proyectos y el uso de técnicas didácticas activas que estimulan el pensamiento para la resolución de problemas simulados y reales; soportadas en el utilización de las tecnologías de la información y la comunicación, integradas, en ambientes abiertos y pluritecnológicos, que en todo caso recrean el contexto productivo y vinculan al aprendiz con la realidad cotidiana y el desarrollo de las competencias. Igualmente, debe estimular de manera permanente la autocrítica y la reflexión del aprendiz sobre el que hacer y los resultados de aprendizaje que logra a través de la vinculación activa de las cuatro fuentes de información para la construcción de conocimiento:
29 de julio de 2009
FORMACION
CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA
Preparar la exhibición de productos y servicios teniendo en cuenta sus características y el estilo de exhibición.
duracion estimada (en horas) 140 Horas
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
1 Formular política de surtido con base a criterios de la empresa.
2 Definir y aplicar técnicas y procedimientos para la organización del surtido de acuerdo con los productos.
conocimientos
• Formatos comerciales: Tipo: hipermercados, tiendas, almacenes, supermercados, cash carry
• Clientes: Características, Segmentos de mercado
• Productos: Categorías y familias, Propiedades o atributos: carácter perecedero, volumen, grado de estandarización, exigencias del servicio y el valor por unidad, ubicación de acuerdo a: rotación, margen, seguridad, stock, forma, visualización Categorías , clasificación para exhibición: familias, fabricantes, marcas, formatos y colores
Impulsar las ventas en el punto de venta de acuerdo con las estrategias y políticas de ventas.
duracion estimada (en horas) 60 Horas
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
1 Aplicar técnicas y procedimientos para garantizar la calidad de los productos alimenticios ofrecidos en el punto de venta según normas y procedimientos vigentes
2 Organizar las acciones de exhibición y merchandising de alimentos en los puntos de venta según lineamientos de la organización.
conocimientos
• Tiempos de vida útil. Niveles o grados de calidad de los productos
• Seguridad alimentaría
• Buenas practicas de manufactura –BPM, para el manejo higiénico de alimentos.
• Técnicas de manipulación de alimentos
Manejar valores e ingresos relacionados con la operación del establecimiento. (equivale a la norma NTSH 005del Mincomercio, industria y turismo
duracion estimada (en horas) 120 Horas
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
1 pagos de conformidad con los procedimientos establecidos.
2 Clasificar tipos de pago según los procedimientos establecidos.
3 Elaborar reportes de inconsistencias según los procedimientos establecidos.
conocimientos
• Operaciones matemáticas: Conceptos fundamentales, Números enteros, Números decimales, Aproximación, Regla de Tres: Simple, Compuesta, Conversión de Unidades
• Manejo de valores: Definición, Clasificación: Moneda Nacional, Efectivo, Cheque, Tarjetas, Otros
• Políticas Internas: Recibo, Cambio moneda extranjera, Normatividad vigente,
• Control, Arqueos, Cajillas de seguridad
• Protocolos de servicio: Definición, Tipos: Abierto, Cerrado
Aplicar medidas de seguridad a las personas, activos, instalaciones de la compañía según políticas, normas y procedimientos en el punto de venta.
duracion estimada (en horas) 60 Horas
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
1 Revisar las condiciones de seguridad del almacén de acuerdo con las políticas de control y las técnicas de seguridad o vigilancia.
2 Reportar novedades en relación con las medidas de seguridad en el punto de venta según la política empresarial
conocimientos
• Áreas y personas responsables sobre el proceso de apertura y cierre
• Procedimientos de apertura y cierre de los puntos de venta
• Sitios de emergencia
• Políticas de control
• Normas de revisión
Inventariar los materiales, equipos y elementos, teniendo en cuenta las políticas de la organización.
tiempo estimado (en horas) 60 h0ras
resultados de aprendizaje
1 Aplicar las Metodologías Para la medición de existencias y el Manejo De Inventarios de acuerdo con las características y estados de conservación de los objetos.
2 Registrar las Existencias Y Tipos De Inventarios considerando los Elementos Devolutivos Y De Consumo según la legislación y normas vigentes.
3 Registrar las Entradas y Salidas en La Periodicidad Y Precisión de los Pedidos. según las Normas De Registro De Inventarios De Materiales, Equipos Y Elementos establecidos por la organización.
CONOCIMIENTOS
• Inventarios Clases, Tipos, Inventarios de activos
• Existencias: Clasificación, Medición.
• Preparar los instrumentos utilizados en el inventario con anticipación.
• Ubicar los materiales, equipos y elementos obedece a las normas establecidas.
• Almacenar los elementos según las normas establecidas
• Valorar los objetos de acuerdo con su estado de conservación.
Interactuar con clientes de acuerdo con políticas y estrategias de servicio de la compañía
duracion estimada (en horas) 90 Horas
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
1 Interpretar la identidad corporativa y su relación con la política del servicio al cliente, tomando como referente los manuales, protocolos y portafolios de la organización.
2 Aplicar técnicas de comunicación y principios de comportamiento y su relación con los indicadores de gestión en el manejo de situaciones de servicio según acuerdos de negociación y programación del servicio.
conocimientos
• Misión y visión corporativa
• Políticas de servicio.
• Organigrama de la organización
• Diagramas de flujo.
• Etapas de planeación.
Preparar la exhibición de productos y servicios teniendo en cuenta sus características y el estilo de exhibición.
duracion estimada (en horas) 140 Horas
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
1 Formular política de surtido con base a criterios de la empresa.
2 Definir y aplicar técnicas y procedimientos para la organización del surtido de acuerdo con los productos.
conocimientos
• Formatos comerciales: Tipo: hipermercados, tiendas, almacenes, supermercados, cash carry
• Clientes: Características, Segmentos de mercado
• Productos: Categorías y familias, Propiedades o atributos: carácter perecedero, volumen, grado de estandarización, exigencias del servicio y el valor por unidad, ubicación de acuerdo a: rotación, margen, seguridad, stock, forma, visualización Categorías , clasificación para exhibición: familias, fabricantes, marcas, formatos y colores
Impulsar las ventas en el punto de venta de acuerdo con las estrategias y políticas de ventas.
duracion estimada (en horas) 60 Horas
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
1 Aplicar técnicas y procedimientos para garantizar la calidad de los productos alimenticios ofrecidos en el punto de venta según normas y procedimientos vigentes
2 Organizar las acciones de exhibición y merchandising de alimentos en los puntos de venta según lineamientos de la organización.
conocimientos
• Tiempos de vida útil. Niveles o grados de calidad de los productos
• Seguridad alimentaría
• Buenas practicas de manufactura –BPM, para el manejo higiénico de alimentos.
• Técnicas de manipulación de alimentos
Manejar valores e ingresos relacionados con la operación del establecimiento. (equivale a la norma NTSH 005del Mincomercio, industria y turismo
duracion estimada (en horas) 120 Horas
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
1 pagos de conformidad con los procedimientos establecidos.
2 Clasificar tipos de pago según los procedimientos establecidos.
3 Elaborar reportes de inconsistencias según los procedimientos establecidos.
conocimientos
• Operaciones matemáticas: Conceptos fundamentales, Números enteros, Números decimales, Aproximación, Regla de Tres: Simple, Compuesta, Conversión de Unidades
• Manejo de valores: Definición, Clasificación: Moneda Nacional, Efectivo, Cheque, Tarjetas, Otros
• Políticas Internas: Recibo, Cambio moneda extranjera, Normatividad vigente,
• Control, Arqueos, Cajillas de seguridad
• Protocolos de servicio: Definición, Tipos: Abierto, Cerrado
Aplicar medidas de seguridad a las personas, activos, instalaciones de la compañía según políticas, normas y procedimientos en el punto de venta.
duracion estimada (en horas) 60 Horas
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
1 Revisar las condiciones de seguridad del almacén de acuerdo con las políticas de control y las técnicas de seguridad o vigilancia.
2 Reportar novedades en relación con las medidas de seguridad en el punto de venta según la política empresarial
conocimientos
• Áreas y personas responsables sobre el proceso de apertura y cierre
• Procedimientos de apertura y cierre de los puntos de venta
• Sitios de emergencia
• Políticas de control
• Normas de revisión
Inventariar los materiales, equipos y elementos, teniendo en cuenta las políticas de la organización.
tiempo estimado (en horas) 60 h0ras
resultados de aprendizaje
1 Aplicar las Metodologías Para la medición de existencias y el Manejo De Inventarios de acuerdo con las características y estados de conservación de los objetos.
2 Registrar las Existencias Y Tipos De Inventarios considerando los Elementos Devolutivos Y De Consumo según la legislación y normas vigentes.
3 Registrar las Entradas y Salidas en La Periodicidad Y Precisión de los Pedidos. según las Normas De Registro De Inventarios De Materiales, Equipos Y Elementos establecidos por la organización.
CONOCIMIENTOS
• Inventarios Clases, Tipos, Inventarios de activos
• Existencias: Clasificación, Medición.
• Preparar los instrumentos utilizados en el inventario con anticipación.
• Ubicar los materiales, equipos y elementos obedece a las normas establecidas.
• Almacenar los elementos según las normas establecidas
• Valorar los objetos de acuerdo con su estado de conservación.
Interactuar con clientes de acuerdo con políticas y estrategias de servicio de la compañía
duracion estimada (en horas) 90 Horas
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
1 Interpretar la identidad corporativa y su relación con la política del servicio al cliente, tomando como referente los manuales, protocolos y portafolios de la organización.
2 Aplicar técnicas de comunicación y principios de comportamiento y su relación con los indicadores de gestión en el manejo de situaciones de servicio según acuerdos de negociación y programación del servicio.
conocimientos
• Misión y visión corporativa
• Políticas de servicio.
• Organigrama de la organización
• Diagramas de flujo.
• Etapas de planeación.
Efectuar los recibos y despachos de los objetos según requisiciones y documentos que soportan la actividad.
duracion estimada (en horas) 140 Horas
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
1 Controlar las entradas y salidas de los objetos a través de técnicas de verificación apoyados con equipos y tecnologías de la información en el desarrollo del proceso de recibo y despacho para dar cumplimiento a la programación establecida.
2 Devolver los objetos que no cumplan con los requisitos y las buenas prácticas de manufactura a través de los procedimientos establecidos apoyados con herramientas de comunicación con el fin de cumplir con las políticas y estrategias de recibo y despacho.
CONOCIMIENTOS
• Carga, naturaleza de los objetos, características de los objetos., físicas
químicas, mecánicas térmicas
• Operaciones básicas de matemáticas.
• Manejo de medidas:
• Peso, volumen, densidad, longitud
• Programación de recibos y despachos (C)
Controlar los productos en la cadena en frio de acuerdo a los criterios establecidos.
duracion estimada (en horas) 90 Horas
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
1 Inspeccionar las condiciones sicrométricas de almacenamiento de los productos de acuerdo con su naturaleza en la cadena en frío según la naturaleza del producto y el equipo.
2 Inspeccionar las condiciones de seguridad e higiene de los equipos e instalaciones según normas establecidas.
CONOCIMIENTOS
• Naturaleza del producto
• Calidad de los productos
• Incompatibilidades de los productos
• Contaminación: microbios-clasificación de microbios
• Normas de higiene
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